Von der Ernte bis zur Flasche
Sorgfältige Ernte
Unsere Partnerbetriebe beginnen die Olivensaison mit Handarbeit: Die Oliven werden in den frühen Morgenstunden gepflückt, um Oxidation und Hitzeeinfluss zu minimieren.
Sofortige Verarbeitung
Innerhalb weniger Stunden gelangen die Oliven zur Mühle, wo sie schonend kaltgepresst werden. Dadurch bleiben Aromen und wertvolle Inhaltsstoffe maximal erhalten.
Kleinchargen-Abfüllung
Jede Charge wird sensorisch und analytisch geprüft. Erst wenn unser Expertenteam überzeugt ist, dass das Olivenöl unsere hohen Ansprüche erfüllt, erfolgt die Abfüllung in dunkle Glasflaschen zum Schutz vor Licht.
Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur
Unsere Philosophie basiert auf drei Säulen:
Ökologische Verantwortung
- Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel.
- Förderung der Biodiversität durch integrierte Landwirtschaft.
Soziale Verantwortung
- Faire Bezahlung der Landwirte.
- Unterstützung lokaler Gemeinschaften in den Ursprungsländern.
Kulinarisches Erbe bewahren
- Traditionelle Verfahren und alte Olivensorten sichern die Geschmacksvielfalt.
- Workshops und Verkostungen fördern das Bewusstsein für Qualität.
Warum L’Atelier des Saisons?
- Exzellenz: Strikte Qualitätskontrollen in allen Produktionsschritten.
- Transparenz: Offenlegung der Herkunft, Erntedaten und Analysewerte jeder Flasche.
- Leidenschaft: Ein Team, das sich mit Herzblut der Welt des Olivenöls verschrieben hat.
Schlusswort
Unser Extra-Virgin-Olivenöl ist das Resultat jahrhundertealter Tradition, moderner Analyse und echter Leidenschaft. Bei L’Atelier des Saisons in der Schweiz verbinden wir Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit zu einem unnachahmlichen Genusserlebnis. Tauchen Sie ein in die Welt des Premium-Olivenöls und lassen Sie sich inspirieren!